Un peu de tofu dans ta soupe ?

Recette tirée du livre Végétarien, c’est bon, c’est sain de Cornelia Schinharl, aux éditions Hachette Pratique, et un peu modifiée par mes soins. Soupe de brocoli au tofu soyeux Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes : 250g de brocoli (perso je prends du surgelé que je décongèle avant) 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à … Continuer de lire Un peu de tofu dans ta soupe ?

Une salade colorée

Ça faisait longtemps que je voulais essayer une salade salée avec de la mangue, du coup cet été, j’ai tenté un truc. Depuis, c’est un classique ! Personnellement je prépare les salades directement dans les plats de service, mais tu peux le faire dans un grand saladier et mélanger si tu préfères. Salade à la mangue Préparation : 15 minutes Pour 2/3 personnes : 80/100g … Continuer de lire Une salade colorée

Garniture pour galette

Petite improvisation de garniture qui s’est révélée être carrément convaincante… Galette au tofu à l’ail des ours et aux champignons Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Pour une galette : Une galette de sarrasin cuite Un filet de tofu à l’ail des ours Une petite boîte de champignons de Paris émincés 3 c. à s. de crème d’amande ail en poudre persil sel … Continuer de lire Garniture pour galette