Un peu de tofu dans ta soupe ?

Recette tirée du livre Végétarien, c’est bon, c’est sain de Cornelia Schinharl, aux éditions Hachette Pratique, et un peu modifiée par mes soins. Soupe de brocoli au tofu soyeux Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes : 250g de brocoli (perso je prends du surgelé que je décongèle avant) 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à … Continuer de lire Un peu de tofu dans ta soupe ?

Une salade colorée

Ça faisait longtemps que je voulais essayer une salade salée avec de la mangue, du coup cet été, j’ai tenté un truc. Depuis, c’est un classique ! Personnellement je prépare les salades directement dans les plats de service, mais tu peux le faire dans un grand saladier et mélanger si tu préfères. Salade à la mangue Préparation : 15 minutes Pour 2/3 personnes : 80/100g … Continuer de lire Une salade colorée

Happy birthday!

Pour son anniversaire, j’avais promis un cheesecake à ma copine Stef qui est une grande fan de beurre de cacahuètes, mais la recette qu’on avait repéré contenait un peu trop d’ingrédients douteux et surtout impossibles à trouver en France. Du coup, j’ai fait un mix de plusieurs recettes, et ma foi, le résultat était plutôt ça va quoi (tu vois pas la référence ? va … Continuer de lire Happy birthday!

Vinaigrette improvisée

Vinaigrette sucrée-salée Préparation : 5 minutes Pour une salade composée individuelle : 2 c. à s. de vinaigre de vin aromatisé à la noix 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de purée de cacahuètes 1 c. à s. de sirop d’agave sel Mélanger tous les ingrédients ! Verdict Je l’ai mangé avec une salade composée (maĉhe, carottes chou et rapés, pousses … Continuer de lire Vinaigrette improvisée

Garniture pour galette

Petite improvisation de garniture qui s’est révélée être carrément convaincante… Galette au tofu à l’ail des ours et aux champignons Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Pour une galette : Une galette de sarrasin cuite Un filet de tofu à l’ail des ours Une petite boîte de champignons de Paris émincés 3 c. à s. de crème d’amande ail en poudre persil sel … Continuer de lire Garniture pour galette

Pique-nique de salon

Samedi, c’était pique-nique vegan. Mais ça, c’était sans compter sur le temps plus qu’incertain, du coup, on s’est réfugiés chez ma copine Sarah, qui fait des gâteaux magnifiques (il FAUT que tu cliques !). Toujours est-il que j’avais prévu des dips/tartinades pour l’occasion, et que c’était plutôt réussi ! La première recette, tu la connais déjà, c’est les rillettes aux deux haricots dont je ne … Continuer de lire Pique-nique de salon